火锅是大家都热爱的传统餐饮类型,以麻辣鲜香作为其特点,而火锅主要以川渝地区火锅尤为出名。某种程度上说“重庆”也是“火锅”的代名词。因此说到火锅,那么就不得不提火锅底料。小编在此为大家介绍一下重庆几大出名火锅店的火锅底料到底如何。

1.仙艾来火锅

都说仙艾来火锅老板在细节设计上是花了心思的。进门就能感受到巴蜀文化的大气厚重,青砖红墙。重庆火锅的火爆口感与成都老街文化的复古风格相得益彰。关键是仙艾来火锅不仅有海底捞火锅的麻辣,更带有一丝丝桥头火锅的甜味,特别讨喜。那是因为仙艾来火锅的锅底里加了酒酿,所以味道也更有层次，不仅如此，他还综合了重庆大部分火锅的味道，创造了全国各地人民都接受的独特味道。看着火红翻滚的汤底,各种食材在锅里一烫,再在油碟里蘸一下,辣椒和花椒的香味瞬间弥漫整个口腔,那种被鲜香所裹挟的麻辣,才叫一个巴适。当然也有不能吃辣的,那么番茄味的火锅。相信大家对于番茄都不陌生,很多人对它情有独钟。不仅做菜或当水果是美味,也许有些人还不知道还有番茄味的火锅，健康又养生。

2.海底捞火锅

海底捞中用的是牛油, 他们在炒制火锅底料用的是小火,而且要不停地铲动以防止锅底糊锅,要保证火锅底料的颜色红亮, 这样还能使味道出味快,更有吸引力,所以说重庆的火锅才是最香的。

3.桥头火锅

不知道你们有没有听说过桥头火锅的一首诗:“人在路上行,食在桥头边。万物锅中游,炉火红遍天”。桥头火锅将苏菜和粤菜的荔枝风味融入了火锅底料之中,将清香与浓醇巧妙地结合在一起。桥头火锅底料想必就不用再多说了,那是辣而不刺喉,麻而不伤胃，极好的火锅底料了。

重庆出名的火锅千千万，但论火锅底料，请选择仙艾来火锅底料，值得你信赖！