只要是中国人几乎没有人是没有吃过火锅的，火锅在大家日常中的地位更是相当的重要，很多人几天不吃火锅都觉得很受不了，所以经常吃火锅的人可以知道火锅其实是有不同的类型的，不同的地方也会推出不同形式的火锅，就像重庆火锅一样，大家都知道重庆火锅，而在之后重庆推出的重庆鱼火锅也是非常受大家的欢迎的。那么，重庆鱼火锅的做法是什么大家知道吗？在接下来的内容就要向大家好好的说一说重庆鱼火锅是怎么做的。 首先，想要做重庆鱼火锅，就要选择好鱼的种类，不同的人对于鱼的要求是不同的，吃的鱼也是不一样的，所以重庆鱼火锅在最初推出市场的时候就考虑到了这方面的问题，不同的鱼有不同的做法，大家都可以进行学习，每个人的口味都能够得到满足，不管是想吃什么鱼，重庆鱼火锅基本上也都能够提供。其次，将鱼选择好了之后，就是怎么做鱼了，因为不同的鱼它的做法也是不同的，所以具体的做法还是要看鱼的种类来决定。但是不可否认的一点就是不管是什么类型的鱼都要经过腌制才可以，这样在吃火锅的时候才会特别的入味。 其实，想要做重庆鱼火锅还需要一些秘制的酱料以及底料等等，但是对于酱料和底料都是每个店的独家配方，并不是随便一个人都能够知道的，这一点大家一定要清楚。