重庆的火锅和成都的火锅相互碰撞的时候是会产生是会产生更好的味道上的冲击的，在口感上虽然是没有超级给力的口感，但是在吃的时候能够享受到的地域文化和火锅的味道，在重庆的火锅碰撞到成都的火锅的时候，重庆火锅红油直观的口味和成都火锅婉约的气派形成了鲜明的对比。

 

重庆重庆火锅碰到成都火锅的时候，重庆和成都任何一种火锅底料在碰撞的时候必然会产生一定的争执。当然这种比较这种直观的状态也真正的体现出来两种火锅的不同。那么在重庆火锅和成都火锅上体现在哪些地方不同呢？

 

首先在历史上，重庆火锅历史悠久，同时重庆人都以火锅为骄傲，从当年的江北码头船工自创的火锅到现在历史发展中延伸的上百种品类的火锅底料和食材，让重庆的火锅真正的体现到了正宗的概念，而在这一轮历史的相撞中，成都火锅明显处于劣势，因为成都火锅虽然说在口感和味道上是有细致的说明，但是在历史上确实是没有重庆火锅历史悠久，所以在面对重庆火锅这种历史遗产的时候，两地的火锅形态也迥异的方式体现出来

 

其次在文化上的碰撞是重庆火锅和成都火锅最能够体现出不同的地方，重庆人豪放，于是德庄大火锅便成为了代表。成都人细致幽默，便有了猪圈火锅这种搞笑的火锅名称，重庆人吃火锅的时候讲究的是豪放，成都人讲究的是细腻。所以成都的火锅更体现在层出不穷，花样翻新的各式火锅上。在口感上火锅是用来吃的，所以口味是非常重要的，对于火锅来说底料是非常重要的。在重庆火锅中火锅店专用红油肯定是必备的，因为这样的红油才能够吃出重庆火锅的醇厚和香郁的口感、味道。能够在吃火锅的时候以麻辣见长，对重庆火锅的体现永远能够在鲜、香、麻、辣上面，而成都的火锅的汤汁是比较多的，即使最普普遍的红汤火锅，也是搭配了鸡汤、鱼汤或者是骨头汤等。在味道上也是五香味俱全，两者最大的区别就是在底料上的不同。所以在加工牛油红油厂家对于重庆火锅进行加工的是以重口味的牛油为主，能够在吃的时候享受到正宗的口感和口味。

 

重庆火锅毫不夸张的说是世界第一锅，在吃重庆火锅的时候，在口感上，体验上，味道上都是能够享受到火锅带来刺激和口味上的麻辣鲜香，对于火锅，在吃的时候态度是重庆人所珍惜的，只有真正的去把自己的思想和想要的味道去融入到火锅里面，才能够真正的享受到、体验到这样的重庆火锅的优势和好处，吃火锅的时候能够体验到的是正宗的重庆口感。